Dierrheic Shellfish Poisoning,di sebabkan oleh akumulasi suatu toxin yang di sebut asam Okadaic. Asam ini diproduksi oleh Dinoflagellata, yang merupakan makanan kerang berkulit ganda (tiram)/kupang. Asam membangun racun dalam tubuh tiram dan menyebabkan gejala keracunan bagi siapa saja yang memakannya.
Gejala meliputi mual dan muntah,diarrhea,dan sakit kepala yang disertai demam. Gejala akan mereda dan berkurang setelah 2 hari.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar